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sábado, 10 de diciembre de 2016
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Rellenadora de Churros
Varios Modelos

- 1. RELLENADORA DE CHURROS Y CUBANITOS

MAQUINA RELLENADORA DE CHURROS Y CUBANITOS

Maquina rellenadora con el cuerpo principal de
aluminio fundido y la parte central totalmente de acero
inoxidable, pistón de plastico, tolva de aluminio
roscado con retenes en su base.
Tolva de aluminio
Tolva de acero inoxidable.
Rellenadora de cubanitos





RECETA PARA LA ELABORACIÓN DE CHURROS

INGREDIENTES:

*Harina tipo 0000 ( Cernir ).
*Agua Hirviendo.
*Sal a gusto.
* Oleo margarina o aceite hidrogenado.

Unir harina y agua hirviendo ( Con la sal incluida ), para la proporción en iguales recipientes un 10% mas de harina.
Amasar bien y agregar oleo margarina continuar con el amasado, todo siempre en caliente.
Para freir usar oloe margarina o aceite hidrogenado, temperatura a 180/200º.
Sumergirlos, dejarlos flotando durante 1 minuto y luego bien sumergidos durante unos 6 minutos concluir el fritado.
El mayor secreto esta en la consistencia de la masa lograda en el amasado y en la temperatura del fritado.

PROPORCION: 1 Kilo de Harina...............5 Docenas






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